卤菜味美,南昌人对卤菜情有独?#21360;?#28982;而,为了给卤菜保鲜化?#20445;?#19981;良商贩竟然在卤菜里添加化学添加剂。昨日,记者从南昌市公安局东湖分局百花洲派出所了解到,警方近日抓获了一名在肥肠内添加有毒物质亚硝酸钠的卤菜店老板,并在其生产窝点内查获部分已经加工的“毒肥肠”。

    肥肠不存冰柜也不会腐烂

    “他生产的肥肠即使在夏天,不用冰柜存着?#37096;?#20197;两三天不变味,不腐烂。”南昌市公安局东湖分局百花洲派出所办案民警告诉记者,卤味商贩熊某是南昌县人,一直在钟鼓楼菜市场做卤味生意。为了能让自己制作的卤味卖相更好,更有销路,熊某挖空心思给他的卤味“刷绿漆”。

    在制作卤肥肠?#20445;?#29066;某发现,头天剩下的卤肥肠,到了第二天颜色极?#22918;?#40657;,十分难卖。愁坏了的熊某?#19994;?#20102;曾经教他制作卤味的“师傅?#20445;?#35831;他帮忙“指点”。“师傅”告诉熊某,只要在刚卤好的肥肠里添加一点亚硝酸钠,就可以延长肥肠的“新?#35782;取薄?#20110;是,从今年3月份开始,熊某便往肥肠里加亚硝酸钠。

    犯罪嫌疑人已被刑拘

    亚硝酸钠是一种防腐剂,毒?#28304;螅?#31995;强致癌化学物质。国家?#31216;?#33647;品监管局和卫生部在2012年联合发文,要求禁止在?#31216;?#21152;工?#21009;?#21152;和使用该化学添加剂,但一些不法商贩为了?#30431;?#21334;的食物卖相更加“光鲜亮丽?#20445;?#19981;惜铤而走险,在?#31216;?#29983;产过程?#21009;?#21152;亚硝酸钠。

    熊某以为他的“毒肥肠”永远不会被人察觉,却不知在今年的7月,东湖公安分局民警们便?#23736;?#19978;”了他,并发现了他在团结路木?#26576;?#19968;平房内的“毒肥肠”生产作坊。

    8月11日晚,民警冲进了熊某的作坊,当场缴获疑似“毒肥肠”7.6斤和亚硝酸钠一袋。在南昌市食药局和江西省产?#20998;?#37327;监督检测院的协助下,办案民警发?#20013;?#26576;非法添加的亚硝酸钠含量高达97%,同时其生产出来的肥肠亚硝酸钠含量高达19mg/kg,?#23545;?#39640;出了国家标准0.2mg/kg。

    9月13日,涉嫌生产销售有毒有害?#31216;?#32618;的犯罪嫌疑人熊某被东湖分局刑事拘留,其生产的7.6斤有毒有害卤肥肠也被依法?#25112;傘?#21516;?#20445;?#35686;方查扣非?#31216;?#21407;料亚硝酸钠88斤。目前,?#31246;刚?#22312;进一步的审理之中。