?#21152;錚?/span>与“酵素”相关的产品近年来因声称“减肥美容”等功能火遍了朋友圈与各大电商。不过,一些产品的功效不仅频频遭到专家质疑,其质量也令人担忧。

  与“酵素”相关的产品近年来因声称“减肥美容”等功能火遍了朋友圈与各大电商。不过,一些产品的功效不仅频频遭到专家质疑,其质量也令人担忧。14日,质检总局公布了2015年12月不合格进境食品化妆品名单,其中有一款与酵素相关的产品上榜。据统计,2015年1-12月,共49批次进境酵素产品被检出不合格。


  微生物超标成为不合格酵素产品主要问题


  质检总局信息显示,12月不合格进境食品化妆品中,来自台湾地区,生产商为泰?#31561;?#29983;?#21152;?#38480;公司,品名为“水益酵素”的产品因菌落总数超标而入榜。?#23548;?#19978;,在2015年1-12月,质检总局公布的共49批次不合格进口酵素产品中,有21批次不合格原因为菌落总数超标,有1批次检出大肠菌群超标,有1批次检出沙门氏菌。据了解,沙门氏菌容易引起人体中毒,按?#38556;中?#22269;家标准,不得在食品中检出。


  根据食药监总局信息,食品中微生物指标的监测?#21592;?#38556;食品安全极为重要。菌落总数、大肠菌群等项目超出相关标准限量,可以间接反映出不合格产品生产经营过程存在操作不当、清洗消毒措施不到位、卫生条件把控不?#31995;?#38382;题。


  在49批次不合格产品中,共有44批次来自台湾地区,4批次来自日本,1批次来?#38498;?#22269;。而目前国内买的最火的酵素产品,大多就来自台湾地区及日本。


  质检总局表示,所有不合格批次产品,?#23478;?#20381;法做退货或销毁处理,未在国内市场销售。


  “减肥”“美容?#20445;?#27809;那么神奇


  在2015年被查出不合格的酵素产品中,产品名称花样繁多,包括水益酵素、果蔬酵素、胶原蛋白酵素、酵素原液、酵素粉、酵素益生菌等等。在?#21592;?#19978;以“酵素”为关键词,可以搜索到18.13万件产品,售价从几十元到几千元不等,大都宣称具有“瘦身”、“排毒”、?#25226;?#32963;”、?#25226;?#39068;”等功效。那么这些产品是否都含?#24515;?#31181;相同的成分呢?


  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,“酵素”是从日语里翻译过来的,并不是一个确切的表述,一般所?#26723;摹?#37237;素?#26412;?#26159;指酶,并没有特殊的功效。而?#26434;?#37237;素产品中是不是添加了酶还是别的物质,就不?#30431;?#20102;。


  据了解,我国目前还没有专门针对酵素食品的国家标准,一般按?#25214;?#26009;、果蔬饮料或者固体饮?#31995;?#26631;准进行检验检疫。而?#26434;?#37237;素产品中酵素或者酶的添加量,更是没有明确的规定。


  美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士“云无心”更直指“酵素减肥?#26412;?#26159;“忽悠”。云无心称,酶是大多数生命活动中不可缺少的催化剂。但是,酶是有催化活性的蛋白质,经过胃液的酸性环境,几乎没?#24515;?#20010;能够保持全身。因此通过口服来补充酶,期望达到美容、瘦身、排毒的目的,也只能说是美好的想象。


  多位专家表示,指望单一产品达到多种健康功效很难达到,要想保?#32440;】档?#36523;体,还得依靠合理的膳食、规律的作息以及长期的运动。


  附:2015年1-12月不合格进境酵素食品信息(来源:质检总局)


49批次进境酵素产品被检不合格 减肥美容功效遭质疑

49批次进境酵素产品被检不合格 减肥美容功效遭质疑